鯖の簡単甘辛山椒煮 レシピ・作り方

鯖の簡単甘辛山椒煮
  • 約15分
  • 300円前後
leopoo
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山椒の香りがたまりません。甘目が好きな方は砂糖を少々入れてください。

材料(2人分)

  • 塩鯖 1枚
  • 小麦粉 大さじ1
  • *酒 大さじ1
  • *醤油 大さじ1
  • *みりん 大さじ1~2
  • *山椒(実か粉) 適量

作り方

  1. 1 塩鯖は食べやすい大きさに切り、小麦粉をはたく。フライパンに油(分量外)を熱し、鯖を両面色よく焼いて、火を通す。
  2. 2 フライパン内の余分な油をペーパー等で除き、*を回し入れ、鯖に絡めて完成!

きっかけ

山椒の香りがたまりません。

おいしくなるコツ

1で鯖を焼く際には、焦がさないように火加減を調節します。

  • レシピID:1860003795
  • 公開日:2011/09/14
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カテゴリ
さば全般
料理名
鯖の簡単甘辛山椒煮
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