圧力鍋を使って白花豆の甘煮♪ レシピ・作り方

作り方

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   白花豆は、たっぷりのお水に一晩つけます。翌日、漬け水は捨て、圧力鍋に豆と所定の量の水を加えて火にかけます。圧力がかかり始めたら、３分で火を止め自然放置。

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   圧力が抜けたらふたを開け、水が多い場合は捨てます。砂糖と塩を加えます。鍋をゆすりながら弱火で砂糖を溶かし、沸騰したら火を止め、ふたをして冷めるまで自然放置します。

3. 3

   鍋全体が冷める間に、お砂糖が自然にしみて美味しくなります。