きのこ酒蒸しの梅あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マイタケは食べやすい大きさに手でちぎる。えのきは根元を除いておく。梅干はペースト状にしてポン酢と合わせておく。大葉は細切り。

2. 2

   フライパンにマイタケ、えのき、酒を入れ、蓋をして1分ほど、フライパンを回しながら蒸し焼きにする。蓋をとり、余計な水分を飛ばす。火を止め*と混ぜ合わせて完成！大葉を飾る。