あぶら鰈の煮付け ジンジャー風＊ レシピ・作り方
材料（２人分）
- あぶら鰈 ２，３切れ
- 生姜 １かけ
- 酒 大さじ３
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ１，５
- 本つゆ 大さじ１
- 醤油 大さじ１
作り方
-
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あぶら鰈をさっと水洗いし、深めのフライパンにお湯を沸かして入れる。
この時、酒とスライスした生姜も入れる。 - 2 沸騰して鰈の色が白く変わってきたら一度お湯を捨て、今度は魚がぎりぎりかぶる位の水を入れて火にかける。
- 3 調味料を加え味付けをし、落し蓋をして弱火～中火で味が染み込むまで煮付ける。
- 4 皿に盛り、せん切りにした生姜を乗せて完成＊
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- 魚の煮つけ
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