わらびのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし重曹を入れます。そこへワラビをいれ沸騰直前で火を消しそのまま自然に冷まします。浮いてこないよう落し蓋などをします

2. 2

   一晩置いたら洗い流し、わらびを3cmから4cmに切る。

3. 3

   しょうゆとだし汁を合わせて、だし割りじょうゆを作る。
   わらびにかけ、鰹節をかけてできあがり。