冷めても◎♪揚げナスの甘辛味噌、生姜チップのせ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは縦半分に切り、格子状に切れ目を入れ、食べやすい大きさにカットする。
   ショウガは薄くスライスする。
2. 2 フライパンに多めの油をひき、まず生姜から揚げる。
   周りがきつね色になったらＯＫ。
3. 3 ショウガを取り出し、次にナスを揚げていく。
   揚がったナスはキッチンペーパーの上に置き余分な油分を落としておく。
4. 4 別鍋（テフロン加工のしてあるものがよい）に甘辛味噌と水を２：１で混ぜたものを入れ、とろみ加減が丁度よくなるまで煮詰める。
5. 5 ナスを皿に盛り、甘辛味噌、生姜チップスをかけてできあがり＊