数の子のマリネレシピ・作り方

Name: 数の子のマリネ
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 数の子 4個; 玉ねぎ 4分の1個; 塩水 ボウル1; マヨネーズ 大さじ2; 砂糖 中さじ1

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約10分
1,000円前後

まりもまりりん

お正月に余った数の子、我が家では、必ずマリネにします。生醤油と鰹節で食べても美味しいですが、これも良いですよ。

材料（4人分）

数の子: 4個

玉ねぎ: 4分の1個

塩水: ボウル1

マヨネーズ: 大さじ2

砂糖: 中さじ1

作り方

1

数の子を塩水（ボウル1杯）に入れ、3時間置き塩抜きする。
2

小口大に数の子を切り、水に晒した玉ねぎのスライスと和える。
3

マヨネーズと砂糖を入れ、更に和えると完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

正月に頂いた数の子が、まだ冷蔵庫に眠っていたので作りました。

公開日：2011/04/05

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このレシピを作ったユーザ

まりもまりりん 35歳の主婦です。現在、乳幼児の子育てをしています。主人の帰宅が毎晩10時を過ぎるので、さっと出せる簡単でヘルシー、尚且つ安く作れる料理を日々研究中。でも、主人は変わった料理は嫌いなので、ある意味、どこの家庭でも作るオーソドックスな料理ですが、「おばあちゃんの味」を意識して作っていますので、ハズレ無しに安心して作って頂けると思います。「今夜は何にしようかなー?」って悩んだ時は見てください。