盛岡温麺＊（ユッケジャンスープ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を水から１３～１５分ゆでて、茹で卵を作る。
   茹であがったら冷水につけて殻をむき、半分にカットする。
2. 2 シリコンスチーマーに、食べやすい大きさにカットした椎茸とちぢみ雪菜を入れてレンジで２～３分加熱する。

   

3. 3 鍋（温麺用）とやかん（スープ用）にそれぞれお湯を沸かす。
4. 4 温麺を茹でる。
   スープの素をどんぶりに開けておく。
5. 5 どんぶりにお湯を注ぎかき混ぜ、茹であがった温麺を入れ、野菜と卵を盛り付ける。
6. 6 ※使用した戸田久の盛岡温めん（ユッケジャンスープ）です。