鶏むね肉でさっぱり水餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   “つけだれ”を作る。
   生姜をすりおろし、しぼり汁を作る。※具材に加える分もすりおろしておく。
   Aをすべて混ぜる。

2. 2

   キャベツ、玉ねぎ、しいたけはみじん切りにします。

3. 3

   (離乳食用はここで材料を取り分け
   鶏むね挽肉、キャベツ、玉ねぎ、しいたけ、醤油と酒を少量加え混ぜておく。皮の包み方は大人用と同じです。)

4. 4

   ボールに鶏むね挽肉、生姜のすりおろし、ニンニク醤油、オイスターソース、ゴマ油、酒、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。
   ①も加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   鍋にお湯を沸かしはじめる。(ある程度たっぷりのお湯が良いです。)

6. 6

   餃子の皮の中央に③をのせて皮のふちに水をつけて具材を包む。

7. 7

   沸騰したお湯に⑤ともやしを入れて4分くらい茹でる。
   (しゃきしゃきもやしが良い時は、時間差で加える。)

8. 8

   器に盛り、青ネギを散らして完成。