やわらかくなる！タジンステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
牛肉に塩・コショウで下味をつけ、常温になるまで15分くらい待つ。ガーリックパウダーもお勧め。
この間にブロッコを一口サイズ、ニンジンを薄切り、玉ねぎを5mmくらいの輪切りにする。 - 2 タジン鍋に軽く油をひき、かたい野菜を下にして野菜を敷きつめる。蓋をして弱火。5分くらい。水が多すぎる感じなら蓋を取っておく。野菜のカサはだいぶ減る。
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3
フライパンを強火であたためる。油をひき、ステーキ表面をさっと焼く。タジン鍋の野菜の上に乗せ、5分以上。
仕上げに醤油をたらし、バターをひとかけ乗せて１分。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- ステーキ
ａ-world-
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家族の食事時間がずれてる場合も仕上げの直前で保留しておくとできたてのおいしさをいつでも。写真は多めの1人分。