おうちで☆いかめし レシピ・作り方
材料（約３人分）
- イカ ３バイ
- もち米（またはお米） １合
- ＊煮汁＊
- イカの茹で汁 ４００ｃｃ
- しょうゆ ６０ｃｃ
- 酒 ５０ｃｃ
- みりん ５０ｃｃ
- 砂糖 大２
作り方
- 1 お米を洗って水けを切っておきます
- 2 イカはワタを取り胴と足にします
-
3
２の胴体にお米を詰め口を楊枝で止めます
※お米は膨れるので詰め込みすぎないようにしてください - 4 ３と足を鍋に入れイカが隠れるくらいに水をはって、約１５分ほど茹でます
- 5 ４の茹で汁を４００ｃｃ残して、調味料を加えフタをし、弱火～中火で約２０分煮ます
- 6 煮えてきたらフタを開けて、煮汁を煮詰めます
- 7 火を止め、フタをして５分ほど蒸せば出来上がり
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- カテゴリ
- その他のごはん料理
- 料理名
- いかめし
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