☆余り物大活用！☆大根の葉ふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆大根の葉を細かくする☆
   洗った葉をフリージングパックにそのまま入れて冷凍→固まったものを手や麺棒でほぐす（葉の量が多いと切るのも使い切るのも大変なので我が家はいつもこの方法です）

2. 2

   ☆材料を炒める☆
   フライパンに油をひかずに、しらすを炒め多少色味がついたら大根の葉を入れ更に炒める

3. 3

   ☆味付け☆
   砂糖・しょうゆ・お酒・みりんを入れ混ぜたら、鰹節を入れ炒める（出汁用大袋の鰹節がほぼ粉末になって余っていたので全部入れました！）

4. 4

   ☆仕上げ☆
   仕上げに、すり胡麻をたっぷり入れて完成！小瓶何個かに分けて入れて保存。