しょうがたっぷり！豚肉と白菜のしょうが味噌炒め♪ レシピ・作り方

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約10分
300円前後

オクハマモ

おろししょうがをたっぷり入れて風味豊かなお味噌で仕上げます。身体がぽかぽか温まりますよー！

みんながつくった数 5件

材料（3人分）

豚薄切り肉: 150ｇ

白菜: 3枚

ぶなシメジ: 半パック

エリンギ: 2本

酒: 大さじ1

しょうが: 2片

合わせ味噌の材料

　味噌: 大さじ2

　酒・みりん: 各大さじ1

　しょうゆ・砂糖: 各小さじ1

ごま油: 大さじ1.5

作り方

1

しょうがは全てすりおろしておきます。お肉を食べやすい大きさに切り、酒・おろししょうが大さじ1をまぶしておきます。白菜・エリンギは食べやすい大きさの斜めそぎ切り、シメジはほぐします。
2

フライパンにごま油を敷き、残りのおろししょうがを加えて炒め、香りが出たら豚肉、白菜の白い部分、エリンギ、葉の部分、シメジなど、火の通りにくい物から順に炒めます。
3

全体がしんなりしたら、合わせ味噌をからめて出来上がりです。（合わせ味噌の材料をきれいに溶かして準備しておきます）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごま油でおろししょうがを炒める際に、お好みでおろしにんにくや唐辛子を加えてください。

きっかけ

おろししょうがたっぷり使って、簡単に出来る炒め物です。お味噌がポイントです！

公開日：2011/02/07

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関連情報

カテゴリ: 生姜（新生姜）

関連キーワード: しょうが2011 豚肉と白菜のしょうが味噌傷めしょうがレシピ白菜レシピ

料理名: 豚肉と白菜のしょうが味噌炒め

このレシピを作ったユーザ

オクハマモ短時間で栄養バランスの取れたメニュー、手抜きでも手抜きとバレナイ（笑）食事作り・・・安くても豪華に見えて美味しいもの・・・悪戦苦闘の日々は続きます・・・ブログもやってます♪　お時間のある時に覘いてね！ http://plaza.rakuten.co.jp/mokohamoko/

つくったよレポート（ 3 件）

2022/02/23 19:19

美味しかったです。ありがとうございました。

となりのもーちゃん

2012/02/29 22:43

盛り付けがそっくりです。味もそっくり！真似真似です（笑）すばらし～い！こちらもご飯がすすみますね。おご馳走様でした♪

うわぁ～、うれしくなっちゃうコメ、ありがとうございます♪ 簡単にできて美味しいので、うちではよく作るんですよー！レポ、ありがとうございます♪ 感謝です☆

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