秋の味覚松茸ご飯（少し濃い味つけ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は炊く30分前に研ぎ、ザルにあげておく。

2. 2

   松茸は濡らして絞った布巾で汚れをとり、下のいしづきを削
   るようにして取り除く。

3. 3

   松茸の傘と軸の部分を切り分け、傘は薄くスライス（薄すぎると縮むので注意）、軸は
   手で裂く。

4. 4

   油揚げの油分が欲しいので油抜きをしないで使う。縦半分に切り、せん切りに
   する。

5. 5

   炊飯器に研いでおいた米と調味料入れて目盛りに合わせて水加減して軽く混ぜる。

6. 6

   松茸と油揚げを入れて炊飯。

7. 7

   器によそい、針生姜か三つ葉をのせる。