おつまみにきんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ごぼうはよく洗ったら3cm の長さに 細切りにする。
水に5分つけて アク抜きをしたらザルにあげ フライパンに入れる… - 2 蓋をして中火にかけ 8分 蒸し焼きにする。
- 3 人参を細切りにしたら、1のフライパンに加えて さらに3分 蒸し焼きにする。
- 4 フライパンの蓋を開け 砂糖と醤油とみりんと 酒を加えて混ぜながら味を染み込ませていく。
- 5 最後に風味づけにごま油を入れ、全体に絡めて ごぼうも 柔らかくなったら 火を止める。
- 6 七味と七味をふって好みのピリ辛 味にする。
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