HBで生地作り《食パンと一緒にレーズンパン》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーの内釜に
   食パンの材料を全て入れる
   →生地コース30分
2. 2 生地の2/3をローフ型に移す
   →1/3は内釜に戻す

   

3. 3 レーズンを入れる
   →ホームベーカリー・生地コースで3〜4分
   （レーズンが混ざるまで）こねる

   

4. 4 型に移す
   →1次発酵30分

   

5. 5 打粉（分量外・強力粉）をふるう

   

6. 6 スパチュラで押す
   （ガス抜き）

   

7. 7 スパチュラで生地の表面を整える
   （丸め作業の代わりの工程）

   

8. 8 クープ（切れ目）を入れる

   

9. 9 ［2次発酵］
   シリコン型の場合
   電子レンジ100w 5分
   →25〜30分
   
   金物の型の場合
   40度　1時間
10. 10 オーブン180度　30分焼く

    

11. 11 型から出す
    →粗熱が冷めてから切る

    

12. 12 レーズンandバター
    大好きです
    
    ╰(*´︶`*)╯♡
    
    レーズン嫌いは食パン側を食べます