旬の《茎わかめで若竹煮》レシピ・作り方

Name: 旬の《茎わかめで若竹煮》
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: たけのこ（水煮） 450g; 生わかめ（下茹で済み・茎に近い部分） 120g; めんつゆ 60cc; 水 100cc; おかか（薄削） 大さじ1〜2

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約10分
500円前後

好き嫌い大王の料理番

春が旬のワカメとタケノコ
合わせて煮ると美味しいですね( ^ω^ )
今回は茎ワカメでいつもと違う食感の若竹煮です

みんながつくった数 3件

材料（4人分）

たけのこ（水煮）: 450g

生わかめ（下茹で済み・茎に近い部分）: 120g

めんつゆ: 60cc

水: 100cc

おかか（薄削）: 大さじ1〜2

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作り方

1

生ワカメの茎側を使用

★肉厚で食感が良い
2

たけのこ→厚さ7〜8mmに切る
ワカメ→長さ3〜4cmに切る
3

多層鍋にタケノコ・ワカメ・水・めんつゆを入れる
→フタをする
→強火
→ウォーターシール状態
→弱火5分
4

おかかを入れる
5

茎わかめの食感が良い
若竹煮の出来上がり

タケノコの香りが残るよう
薄い味です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味付けは薄いと思いますタケノコの香り・味を楽しんで下さい

きっかけ

旬のタケノコ・ワカメが大好きです

公開日：2024/04/21

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好き嫌い大王の料理番 4人暮らし。［大王］［姫］［世子］［料理番］好き嫌いに悩む皆さんと共有出来れば嬉しいです調理器具の8割タッパーウェア社製品 1割100均。残りはその他レシピの分別は以下を参考にして下さい。［つくレポ］歓迎 ★好き嫌い大王家の ★手荒れが辛い人の ★コストコ素材 ★業スー素材 ★家庭菜園の ★作り置き ★圧力鍋で ★多層鍋で ★今日は本気で ★旬の ★残り ★保存 ★3時のおやつ