コク旨！舞茸とベーコンのガリバタ醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸は一口大に割く。
   
   ベーコンはブロックでもスライスでもOK。
   1cmの角切りや、横に半分に切って、2cmほどの幅で切る。
   
   ニンニクはみじん切り。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りしたニンニクを炒める。
   （中火から弱火）

3. 3

   ニンニクが少し色づいたら、ベーコンを入れて焼き色をつける。

4. 4

   舞茸を入れて、全体をしっかりと炒める(中火)。

5. 5

   舞茸に火が通ってしんなりと水分が出てきたら、バター5gを入れて、水分を飛ばすようにさらに炒める。

6. 6

   ほとんどの水分が飛んだら、醤油小さじ1(〜2、適宜加減)、黒胡椒お好みでかけたら完成♪