サーモンのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- サーモンの刺身 １皿
- 絹豆腐 １００g
- オリーブオイル 大さじ２
- 塩 小さじ0.5
- レモン汁 大さじ１
- あらびきコショー 少々
作り方
- 1 絹豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Ｗの電子レンジで2分ほど加熱する。粗熱が取れたら、サーモンの大きさに合わせて切る。
- 2 ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、あらびきコショーを入れて泡だて器でよくかき混ぜる。
- 3 皿にサーモンと絹豆腐を交互に盛り付けて、２をかける。
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