姫の誕生日に《ザッハトルテもどき》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ［チョコスポンジ］
   玉子を泡立てる
   （湯煎で温める）
   →砂糖を3回に分けて加える
   →クリーム状になるまで泡立てる
2. 2 薄力粉とココアをふるう
   →玉子に加える
   →ゴムベラで混ぜる
3. 3 サラダ油・水を耐熱容器に入れる
   →電子レンジ600w
   10〜20秒加熱して温める
   
   →手順2に混ぜる
4. 4 型に流し入れる
   →オーブン180℃
   →30分焼く
5. 5 粗熱が冷めたら3枚に切る
6. 6 ［シロップ］
   水・砂糖を耐熱容器に入れる
   →電子レンジ600w
   →1分加熱
   →冷めてからグランマニエを入れる
7. 7 3枚に切ったスポンジにシロップを塗る
   
   ★シロップを全て使い切る
8. 8 ［コーティング用チョコ］
   チョコを湯煎で溶かす
   →サラダ油を入れる
   （ゆっくり丁寧に混ぜる）

   

9. 9 スポンジを重ねる
   →間に溶かしたチョコレートを少量塗る（大さじ2〜3程度）
   
   ★本来はアプリコットジャムを塗る
10. 10 すのこの上にスポンジを置く
    （下にオーブンシートを敷くと後始末しやすい）
    
    スポンジにチョコレートをかける

    

11. 11 パレットナイフでチョコレートの表面を整える
    
    ★手早く出来ると仕上がりがキレイ
    …今回は迷いが現れました。表面ボコボコ…

    

12. 12 余分なチョコレートを取り除く
    →冷蔵庫で冷やす

    

13. 13 ザッハトルテもどきの出来上がり
    ( ^ω^ )
    
    当日より2〜3日後が味が馴染んで美味しいです
    ★冷蔵庫で保存

    

14. 14 濃厚なチョコレートの味をお楽しみ下さい