材料（1人分）
- ゴーヤ
- １本
- 塩
- 小さじ１
- 卵
- １個
- 福神漬け
- 大さじ２
- しょうゆ
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- にんにくチューブ
- ２㎝
- しょうがチューブ
- ２㎝
- ごま油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- ゴーヤは、ワタをスプーン等を使って綺麗に取って４～５mmぐらいに切る。
２００㏄お湯を沸かし塩とゴーヤを入れて２分茹でたらザルに上げる。
-
- 2
- フライパンにごま油、にんにく、しょうがを温めたら、ゴーヤ、福神漬け、しょうゆ、酒、みりんを加えて炒める。
-
- 3
- 水分がなくなったら卵を入れてとじる。
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