レンチン蒸し鶏とピーマンの☆麺つゆポン酢だれ絡め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ピーマンは種を取り、縦に3〜4等分する。

2. 2

   【レンチン蒸し鶏】
   鶏胸肉は皮や脂を取り、横に包丁を入れて半分の厚みにする。

3. 3

   更に3等分する。
   ※鶏胸肉1枚を6つに切り分けています。(電子レンジで効率良く火を通すため)

4. 4

   大きめの耐熱皿に☆を入れて、鶏胸肉を混ぜ込む。
   ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱する。

5. 5

   菜箸等でひっくり返して更に1分半加熱。
   ※鶏肉がまだ生っぽい場合は、追加加熱して下さい。

6. 6

   ピーマンを鶏胸肉の周りに置いて、更に30秒加熱。
   レンジから出してあら熱を取る。
   ※蒸し鶏のレンジ調理時に出た煮汁は、この後使うので、捨てずに置いておいて下さい⚠

7. 7

   【漬け込みだれ】
   ◆と、蒸し鶏を作った時に出た煮汁を合わせ、玉ねぎを加えて混ぜる。
   味を見て水を加えて、漬け込みだれの完成。

8. 8

   【仕上げ】
   蒸し鶏を好みのサイズに切るか、手で割く。
   保存容器や深めの皿に蒸し鶏とピーマンを入れ、上から漬け込みだれ・人参を散らして完成。
   (食べるまで冷蔵庫に入れて保冷しておく)