材料3つ+仕込み3分、後はほったらかし【鶏ハム】 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉 1枚
- 砂糖 小さじ2
- 塩こしょう 少々
作り方
-
1
お鍋に鶏むね肉がしっかりつかる位の水を入れて火にかける。
(水は分量外) -
2
鶏むね肉の皮を切り取ってから砂糖をもみ込む。
その後、塩こしょうをふりかけもみ込む。
砂糖は、肉のタンパク質と水分を結びつける役割があるので仕上がりが柔らかくなります。 -
3
沸騰したお湯に、鶏むね肉を投入。取り除いた鶏皮も投入しておく。
強火で1分煮る、鶏むね肉をひっくり返し、更に1分煮る。
その後火を止め、お鍋の蓋をして放置しておく。 -
4
お湯が冷める位まで放置しておけば、中まで火が通ってます。
お好みの薄さにスライスしてください。
鶏皮もお好みで刻んで食べてください。
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- 料理名
- 鶏ハム
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう2人とも中学生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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