塩鮭の焼き方 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 塩鮭 1切れ
- サラダ油 少々
- 酒 小さじ1/3
作り方
-
1
フライパンに薄くサラダ油を塗る。 食べる時に表になる方を下にして塩鮭を置く。
それからフライパンに気をつけ、中火で焼く。 - 2 横から見て身の半分ほど 白っぽくなってきたら 裏返す。
- 3 酒をフライパンの隅に入れて蓋をして残り半分は 蒸し焼きにする。
- 4 最後に箸でフライパンに皮目が当たるようにして、軽く押さえつけながらパリパリになるようにして焼いたら完成。
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