天ぷらうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
＜天ぷらを作る＞
イカゲソを1本ずつに分ける。玉ねぎはくし切りにする。
えびは背ワタを取り、内側に3本切り込みを入れてえびが曲がらないようにする。 -
2
てんぷら粉と水70㏄をボールに入れて、菜箸でおおまかに５回程度ぐるっと混ぜる。粉が全部溶けないで残るようにする。
イカゲソと玉ねぎをいれてさっと混ぜる。 -
3
180℃のサラダ油に、スプーンで２をすくって入れ、揚げる。
えびは最後に残った衣をつけて揚げる。 -
4
＜うどんを作る＞
鍋にうどんスープに書いてある分量の水（250㏄くらい）を入れて沸騰させる。そこにうどんスープをいれ、茹でうどんも入れて1分ほど茹でる。 -
5
どんぶりに移し、揚げた天ぷらをトッピングする。
薄い輪切りにしたねぎを添えたら完成。
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