余った栗きんとんで♡しっとりスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 栗きんとんのきんとん部分と栗を分けておく。
   (鍋で煮詰めるのは、きんとん部分のみ。)

   

2. 2 鍋にきんとんと牛乳を入れる。
   ※栗は入れずに別に取っておいて下さい。

   

3. 3 中火にかけて、フツフツとしてきたら火を弱めて、きんとんが滑らかになるようにヘラで潰したり、かき混ぜたりしながら5分程度煮詰める。

   

4. 4 水気が無くなってきて、もったりしてきたら火を止める。

   

5. 5 ホットケーキミックスとシナモン粉・ラム酒を加えて混ぜる。
   ※味を見て、甘さが足りない場合は砂糖(分量外)を加えて調整して下さい。

   

6. 6 ※柔らかいカスタードクリーム状の、ぽってりした感じになります。

   

7. 7 トースター付属の鉄板にアルミカップを9個程度並べる。
   絞り袋に(6)を入れ、アルミカップに絞り出す。

   

8. 8 ※照りを出したい場合、溶いた卵黄(分量外)を少々塗ると良いです。
   
   上から黒炒りごまを散らして、別に取っておいた栗を中央に乗せる。

   

9. 9 鉄板ごとトースターに入れて、1000Wで5〜10分程度加熱して、表面に焼き色がついたら取り出す。

   

10. 10 完成