材料（2〜3人分）
- 鶏肉
- 250g
- 白菜
- 300g
- 蕪おおきめ
- ３個
- 花びら茸
- 1パック
- 生姜おろし
- 1かけぶん
- あごの出汁塩
- 小さじ2.5
- 水
- 600ml
- ごま油
- 適量
- 柚子の皮
- 少々
- 柚子の搾り汁
- 少々
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- 鶏肉は、ひと口大サイズに切って塩コショウを両面振っておく。
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- 2
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- 柚子の皮は、千切り、白菜は5センチ幅に切る。蕪は4等分に切る。
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- 3
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- 圧力鍋を熱し、ごま油を引き、鶏肉を軽く炒める。
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- 4
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- 白菜、きのこ、蕪、生姜、あご出汁塩、水を入れ蓋を閉め、圧力がかかったら弱火にして3分。
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- 5
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- 火を消してしばらく放置。圧力が下がったら、蓋を開け、器に盛る。
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- 6
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- 柚の皮を乗せ、食べる直前に柚子を搾ってかける。
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- 7
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- あごの出汁塩は、これです
おいしくなるコツ
キノコはお好みのキノコで。
柚子なくても美味しいですが、かけたら旨味が増します
きっかけ
家にある、余り物で作ろうと思いつきで。
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