醤油麹でカツオの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食べやすいサイズにカツオを切って保存袋に、カツオと醤油麹を入れよく揉み込む。
   (最低1時間漬け込んでおくと美味しい)

2. 2

   片栗粉をまぶす。

3. 3

   180℃の油で4分程、カリッと揚げる。

4. 4

   リードの上にのせ、油を切る

5. 5

   お皿に、大葉を敷いてその上に盛る。完成。