小松菜とシメジの梅おかかマヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シメジの石づきを切り落とし、ほぐします。

2. 2

   耐熱皿にシメジを入れ、ふんわりとラップをしてレンジで3分加熱します。(レンジは600W)

3. 3

   加熱したら粗熱を取り、絞って水抜きをしておきます。

4. 4

   鍋に湯(分量外)を沸かして、小松菜の根元から茹で、全体を浸して軽く茹でます。

5. 5

   小松菜を茹でたら、冷水で洗い流し、絞って水抜きをします。

6. 6

   小松菜を食べやすい長さにカットしておきます。(根元は2～4等分にカットしておきます)

7. 7

   ボウルに☆を混ぜ合わせます。

8. 8

   ボウルに小松菜、シメジを入れ、混ぜ合わせて味を馴染ませます。

9. 9

   味を馴染ませたら、梅干し、鰹節を加え、軽く混ぜたら器に盛り付けて完成です。