ブロッコリーの芯で作る激ウマきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
- ブロッコリーの芯
- 1本分
- にんじん
- 4/1本
- ちくわ
- 2本
- ごま油
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1弱
- ほんだし
- ひとつまみ
- みりん
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2弱
- いりごま
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- このブロッコリーの芯を使います。
固い部分は切っておきます。
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- 2
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- ブロッコリーの芯、にんじんを千切りにします。
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- 3
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- フライパンにごま油を入れ、先に2を炒め色が透明っぽくなったらちくわを入れます。
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- 4
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- 砂糖、ほんだしを入れ炒めてからみりん、しょうゆを入れ更に炒めます。
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- 5
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- 最後にいりごまを入れ絡めます。
-
- 6
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- 完成！
おいしくなるコツ
ブロッコリーの芯は固い部分があるので、そこは食感悪くなると思うので使わない方がいいかも。
きっかけ
ブロッコリーの芯を活用する為
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食物繊維たっぷりで体にもいいですよ。