切り干し大根と油揚げの鯖缶ひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水で戻して、絞って水抜きをしておきます。(長い物は食べやすい長さにカットしておきます)

2. 2

   芽ひじきを水で戻して、しっかり水を切っておきます。

3. 3

   人参を細切りにカットしておきます。

4. 4

   油揚げを短冊切りにカットしておきます。

5. 5

   フライパンに胡麻油を熱して、輪切り唐辛子を入れて軽く風味付けをします。

6. 6

   切り干し大根、芽ひじき、人参、油揚げを入れて中火で炒めます。

7. 7

   人参がしんなりしてきたら鯖の水煮を汁ごと加え、鯖の水煮を細かくほぐします。

8. 8

   ☆を加えて混ぜ合わせます。

9. 9

   味を馴染ませながら煮ます。

10. 10

    水分が若干残る程度まで煮たら器に盛り付けて完成です。

11. 11

    鯖の水煮は伊藤食品製を使用しています。