切り干し大根と油揚げの鯖缶ひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根を水で戻して、絞って水抜きをしておきます。(長い物は食べやすい長さにカットしておきます)

   

2. 2 芽ひじきを水で戻して、しっかり水を切っておきます。

   

3. 3 人参を細切りにカットしておきます。

   

4. 4 油揚げを短冊切りにカットしておきます。

   

5. 5 フライパンに胡麻油を熱して、輪切り唐辛子を入れて軽く風味付けをします。

   

6. 6 切り干し大根、芽ひじき、人参、油揚げを入れて中火で炒めます。

   

7. 7 人参がしんなりしてきたら鯖の水煮を汁ごと加え、鯖の水煮を細かくほぐします。

   

8. 8 ☆を加えて混ぜ合わせます。

   

9. 9 味を馴染ませながら煮ます。

   

10. 10 水分が若干残る程度まで煮たら器に盛り付けて完成です。

    

11. 11 鯖の水煮は伊藤食品製を使用しています。