鶏肉と芽キャベツのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芽キャベツの根元を切り落とし、よく水洗いしておきます。

2. 2

   玉葱と人参を粗微塵切りにカットしておきます。

3. 3

   鶏もも肉を食べやすい大きさにカットしておきます。

4. 4

   鍋にオリーブオイルを熱して、ニンニクを入れて風味付けをします。

5. 5

   鶏もも肉を入れて中火で炒めます。

6. 6

   鶏もも肉の色が変わったら、玉葱と人参を加えて炒めます。

7. 7

   玉葱と人参がしんなりしてきたら☆を加えます。

8. 8

   沸騰したら、芽キャベツ、ローリエを入れます。

9. 9

   蓋をして中火で10分煮ます。

10. 10

    10分煮たら、蓋を取り外し、底を焦がさないように注意して水分を飛ばします。(トロミが付く程度)

11. 11

    トロミが付いたら塩コショウで味を整え、器に盛り付けます。

12. 12

    仕上げにオリーブオイルを回しかけ、刻みパセリを散らして完成です。