豚肉とナスのみそ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
なすを2cm厚程度の短冊切りにし、水に漬けておく。
人参は薄い短冊切り、ネギは3cm程度の長さに切る。
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2
フライパンにおろし生姜を入れて豚肉を中火で炒め、酒大さじ1と塩こしょう少々を振る。
人参も加えて、豚肉の赤味がなくなるまで炒める。
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3
豚肉に火が通ったらなすを入れて火を通す。
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4
☆の調味料を入れて混ぜ、しばらく炒めて水気を飛ばす。
仕上げにネギと醤油･ごま油を入れてサッと炒める。
味を見て薄ければ塩こしょうやみそを少々足して味を整えて完成。
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kikiれしぴ
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簡単でお財布にも優しいメニューが大好きな、育ち盛りの2人の子どもの母です。
2021年5月に登録し、早3年が過ぎました。
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ハマチュン2021/10/29 07:42
美味しかったです♪
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