がんもと舞茸の鯖缶卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 がんもを食べやすい大きさにカットしておきます。

   

2. 2 舞茸を食べやすい大きさにほぐしておきます。

   

3. 3 人参を細切りにカットしておきます。

   

4. 4 フライパンに胡麻油を熱して、舞茸、人参を入れて中火で炒めます。

   

5. 5 軽く炒めて胡麻油を馴染ませたら、鯖の水煮を汁ごと入れ、鯖の水煮を軽くほぐして☆を加えます。

   

6. 6 沸いたら、がんもを加え、旨味をがんもに吸わせ、ひと煮立ちさせます。

   

7. 7 ひと煮立ちさせたら溶き卵を回しかけて蓋をします。

   

8. 8 卵が固まったら器に盛り付け、刻みネギを散らして完成です。

   

9. 9 鯖の水煮は伊藤食品製を使用しています。