超かんたん！☆おから入り低糖質ピザ☆油&卵不使用レシピ・作り方

Name: 超かんたん！☆おから入り低糖質ピザ☆油&卵不使用
Total time: 2 h
Yield: 鉄板2枚
Ingredients: 【ピザ生地】; 強力粉 300g; 生おから 200g; 砂糖(パルスイート等の低糖質甘味料でも) 大さじ1強(12g); ドライイースト 小さじ1強(4g); 塩 小さじ1/2(3g); 牛乳(豆乳や水でもOK) 200mL; 【ピザソース】; ケチャップ 大さじ4杯半(80g); お好み焼きソース 大さじ1強(20g); スイートチリソース 小さじ1(5g); 【トッピング】※お好きな物でOK; とろけるチーズ (国産) 1袋(200g程度); 玉ねぎ(スライス) 1個; ピーマン(輪切り) 2～3個; 冷凍コーン(解凍しておく) 大さじ3程度; アスパラガス(3cmカット) 3本; ウインナー(斜めスライス) 4本; サラダチキン(薄切りする) 1枚（レシピID：1850021019）

1時間以上

kikiれしぴ

おからを入れて、低糖質かつ食物繊維も摂れるヘルシーなピザ生地です。腹持ちも良いので、ダイエットにも良いのでは？おからの効果で、ノンオイルだけどしっとりサクサク♬

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材料（鉄板2枚人分）

【ピザ生地】
強力粉 300g
生おから 200g
砂糖(パルスイート等の低糖質甘味料でも) 大さじ1強(12g)
ドライイースト小さじ1強(4g)
塩小さじ1/2(3g)
牛乳(豆乳や水でもOK) 200mL
【ピザソース】
ケチャップ大さじ4杯半(80g)
お好み焼きソース大さじ1強(20g)
スイートチリソース小さじ1(5g)
【トッピング】※お好きな物でOK
とろけるチーズ　(国産) 1袋(200g程度)
玉ねぎ(スライス) 1個
ピーマン(輪切り) 2～3個
冷凍コーン(解凍しておく) 大さじ3程度
アスパラガス(3cmカット) 3本
ウインナー(斜めスライス) 4本
サラダチキン(薄切りする) 1枚（レシピID：1850021019）

作り方

1 【このレシピでは、26×38cmの鉄板を2枚使用して、長方形のピザを2枚作ります。】

ボウルに生おからと強力粉を入れ、手でほぐしながら混ぜ合わせておく。
2 牛乳を人肌に温めておく。
※耐熱容器に入れて、あれば電子レンジの牛乳モードで温めると楽です。(イーストが死んでしまう為、温め過ぎに注意です。)
3 (1)の右側に砂糖とドライイースト、左側に塩を入れる。
右側(ドライイースト側)に牛乳を加えて、手で混ぜていく。
4 ひとまとまりになったら、しばらく捏ねる(5～10分程度)。
※おからを混ぜているため、通常のパン生地よりはボコボコ感がある状態です。
5 濡らしたキッチンペーパーで生地を覆い、ラップをして1時間程度発酵させる。
※温かい日は室温放置でOKです。冬場の寒い時期はお風呂くらいの温かさのお湯で湯煎すると良いです。
6 (※発酵中にソースやトッピングを用意しておくと楽です。)
ソースの材料を混ぜてピザソースを作っておく。
約1時間後、生地が倍くらいに膨らんだら発酵を終え、生地を1/2にカットする。
7 オーブンを230度に予熱しておく。
オーブン付属の鉄板に合わせてクッキングシートを切り、その上にピザ生地を乗せてめん棒で伸ばし成型する。成型後にクッキングシートごと鉄板に移す。
8 生地を数か所フォークで穴を開け、ピザソースを塗る。
チーズを振り、その他のトッピングを乗せる。
※トッピングのサラダチキンはレシピID：1850021019で1枚分作りました。
9 オーブンに入れて230度で約20分焼く。
生地が焼けて、チーズがこんがりとしたら完成。