ハロウィン。圧力鍋とフライパンで《揚げ野菜カレー》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を切る
   
   （紫玉ネギが残ってたので使いました）
   （にんじんは人気が無いので少なめ）

   

2. 2 （ひき肉はコストコでまとめ買い。冷凍してたので電子レンジで解凍200W 8〜10分）
   
   塩こしょうで下味を付ける

   

3. 3 圧力鍋を中火で熱する
   野菜とひきを入れ炒める

   

4. 4 ひき肉がほぐれたら
   コーンとにんじんを入れる
   水を入れて圧力鍋の蓋をセットする
   強火→加圧0分→自然冷却

   

5. 5 カレールーを溶かす
   好みの濃さになるようお湯を加える
   200〜400cc
   
   ★野菜や肉の水分量により差があります。
   様子を見ながら加えて下さい。

   

6. 6 素揚げ用野菜を切る

   

7. 7 フライパンに油（深さ5mm位）を入れ中火で熱する
   
   ジャガイモとかぼちゃを重ならないように入れる
   中火5分

   

8. 8 ジャガイモとかぼちゃを裏返す
   インゲン､にんにくを加える
   中火3〜5分
   
   ジャガイモ等ホクホクになるくらい

   

9. 9 各自好みのルーの量、野菜を盛り付けて出来上がり。
   
   ★玄米雑穀ご飯なのでご飯黒！