ふわトロ卵のせそうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんは規定の時間通りに茹で、ザルにあげて流水で洗いぬめりを取ります。
   くっつかないよう、ごま油小さじ１（分量外）を回しかけておいてください。

2. 2

   トマトはヘタの部分を除いて、くし切りにします。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、２のトマトを炒めます。
   酒、麺つゆ、砂糖、生姜を入れて混ぜ、溶き卵を回し入れます。卵が半熟状になったら、大きく混ぜて火を消します。

4. 4

   １のそうめんに、３と小口切りにしたオクラをのせて、できあがりです♡