レンジとトースターで！簡単ヘルシー♡厚揚げの酢豚風レシピ・作り方

Name: レンジとトースターで！簡単ヘルシー♡厚揚げの酢豚風
Total time: 15 min
Yield: 4〜6
Ingredients: 厚揚げ(絹揚げ) 4枚(130g×4個); ◆片栗粉 大さじ2程度; 【野菜あん】; 人参 1/4本程度; 玉ねぎ 1/2〜1個; エリンギ(椎茸等でも可) 1本; ピーマン 2個; ☆砂糖 大さじ3; ☆ケチャップ 大さじ3; ☆酢 大さじ2〜3; ☆酒 大さじ2; ☆醤油 大さじ1.5; ☆シャンタン(粉末中華だし) 小さじ1/4; ☆おろし生姜 1㎝程度; ☆ごま油 数滴; 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2＋水大さじ1

約15分

kikiれしぴ

厚揚げは油抜き不要！片栗粉をつけてトースターで焼くだけでサクサクです。野菜あんは電子レンジで簡単調理です♪
揚げない&火を使わずに酢豚風のおかずが完成します♡

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材料（4〜6人分）

厚揚げ(絹揚げ) 4枚(130g×4個)
◆片栗粉大さじ2程度
【野菜あん】
人参 1/4本程度
玉ねぎ 1/2〜1個
エリンギ(椎茸等でも可) 1本
ピーマン 2個
☆砂糖大さじ3
☆ケチャップ大さじ3
☆酢大さじ2〜3
☆酒大さじ2
☆醤油大さじ1.5
☆シャンタン(粉末中華だし) 小さじ1/4
☆おろし生姜 1㎝程度
☆ごま油数滴
水溶き片栗粉片栗粉小さじ2＋水大さじ1

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作り方

1 厚揚げを縦横1/3にカットして9等分する。
◆の片栗粉を全体にまぶして、トースター付属の鉄板に乗せて表面がこんがりするまで焼く。
(家のトースターでは1000Wで約8分焼きました)
2 人参は薄い短冊切り、玉ねぎとエリンギは薄くスライス、ピーマンは5ミリ幅にカットする。
3 ☆の調味料を大きめの耐熱容器に入れて混ぜ、人参を入れる。(酢の量は好みにより加減する。)
軽くラップをかけて電子レンジ600Wで2分加熱。
取り出して水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
4 (3)に玉ねぎ、エリンギ、ピーマンを入れて混ぜ、電子レンジ600Wで約3分加熱する。
人参や玉ねぎが硬ければ1度混ぜてから追加加熱し、柔らかくなったら野菜あんの完成♪
5 トースターで焼いた(1)の厚揚げに(4)の野菜あんをかけて完成。
6 厚揚げ活用メニュー、他にも
・トースター揚げ出し豆腐　
　レシピID：1850020893
・厚揚げのスイチリケチャ＆チーズ焼き
レシピID：1850020642　　も公開中です♪