真鰯の大葉ゆかりフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真鰯を手開きして、中骨を取り除き、腹の両端を切り落とします。

2. 2

   背びれを取り除きます。

3. 3

   真鰯にゆかりを振り、大葉をのせて軽く押さえます。

4. 4

   薄力粉をまぶします。

5. 5

   溶き卵にくぐらせます。

6. 6

   パン粉をまぶします。

7. 7

   フライパンに米油を熱して、真鰯を揚げ焼きにします。

8. 8

   両面、キツネ色になったら器に盛り付けて完成です。