きび砂糖で優しい♡晩柑マーマレード レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
- 晩柑 ２個
- きび砂糖 １５０g
- 蜂蜜 大さじ５
- 水 ２５０ml
作り方
-
1
晩柑は皮を剥き、３〜４センチの長さにし、３〜５ミリ幅の細切りにします。
-
2
圧力鍋に水と１を入れて、蓋をし、１５分程圧力をかけます。
-
3
２を一旦ザルにあげて、冷水で洗い流し、アクを抜きます。
-
4
３を再び鍋に戻し入れて、きび砂糖と蜂蜜を入れて、弱火で焦がさないよう、２０分程ゆっくりと煮詰めます。
-
5
あらかた水気が無くなったら火を消します。
煮沸した清潔な瓶などに入れて、しっかりと蓋をしてできあがりです♡
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