コンニャクとメンマのピリ辛きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   有機メンマを水洗いして、しっかり水を切っておきます。

2. 2

   コンニャクを細切りにカットします。

3. 3

   コンニャクに塩を振って、揉み込み、水洗いをして、しっかり水を切ります。

4. 4

   フライパンに胡麻油を熱して、強火でコンニャクを炒めます。

5. 5

   コンニャクの水分を飛ばしたら、メンマを加えて軽く炒めます。(メンマの水煮はしっかり水を切っておきましょう)

6. 6

   軽く炒めたら☆を加えます。

7. 7

   混ぜ合わせて味を馴染ませながら炒めます。

8. 8

   水分を飛ばして味を馴染ませたら、仕上げに胡麻油を回しかけ、ゴマを振り、器に盛り付けて刻みネギを添えて完成です。