臭くなるの覚悟！でも絶品♪止まらないニラ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉だけ先によーくこねておきます。
   しっかりこねるの大事です。

2. 2

   キャベツとニラをみじん切りにし塩を入れ、水分を出ししっとりさせます。(●です)
   1とは別のボウル使用してください。

3. 3

   2がしんなりすると半分位の量になります。
   この時に出る水分は捨てません。

4. 4

   1と3をよく混ぜ合わせ、☆を入れよくこねます。
   手でこねた方がしっかり混ざります。
   ゆるいですが、ゆるい位でOK！

5. 5

   1つずつ餃子の皮に包んでいきます。
   水でくっつけましょう。

6. 6

   大きめサイズの皮でちょうど30個になりました。

7. 7

   フライパンにサラダ油をひき、餃子を入れ焼きます。
   ずっと中火です。
   30秒ほど焼いたら熱湯を入れ蓋をしてそのまま蒸し焼きにします。

8. 8

   完成！