材料（４人分）
- ごま油
- 大匙１
- 大根
- ５ｃｍ
- 人参
- 半分
- ごぼう
- ６０ｇ
- 里芋
- １５０ｇ
- ショウガ
- 半かけ
- しいたけ
- 2個
- 長ネギ
- 1本
- 豆腐
- 半丁
- あげ
- 1枚
- 水
- ６００ｃｃ
- 赤味噌
- 大匙３
- ヴィーガン昆布だし
- 半スティック
- 細切り昆布
- ８ｇ
- みりん
- 大匙１
- 甘酒
- 大匙２
作り方
-
- 1
- 深めの鍋にごま油を熱し、千切りにしたショウガ、半月切りの大根、ニンジン、一口大に切った里芋、スライスしたごぼうとねぎとしいたけを入れて炒める。
-
- 2
- 水と昆布だしを加えて煮る。
-
- 3
- 野菜がある程度やわらかくなったらあげと豆腐を入れる。残りの材料全てを加えて煮る。
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