アマゴの岩塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アマゴの腹を開いて内臓を取り出し、血を洗い流します。

2. 2

   アマゴに塩を振り、10分置いて、よく水洗いをして、水分をよく拭き取っておきます。(ヌメリは完全に取れません)

3. 3

   水分を拭き取ったら、表面を乾かします。

4. 4

   アマゴに岩塩をまんべんなく振ります。

5. 5

   グリルで両面焼いたら器に盛り付けて完成です。