ホタルイカと新じゃがのバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタルイカの目と嘴を取り除き、水洗いをして水分をよく拭き取っておきます。

2. 2

   新じゃがいもの皮を剥き、千切りにカットします。

3. 3

   新じゃがいもを水にさらしてデンプンを抜きます。

4. 4

   デンプンを抜いたら、ザルにあげ、水をよく切っておきます。

5. 5

   フライパンにバターを熱して、ホタルイカを軽く炒めます。

6. 6

   軽く炒めたら、新じゃがいもを加えて、塩、ブラックペッパーを振って炒めます。

7. 7

   新じゃがいもがしんなりしたら、器に盛り付け、刻みパセリを散らして完成です。