油揚げとエノキの卵落とし味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げを半分に切り分け、1cm幅にカットしておきます。

   

2. 2 エノキの石づきを切り落とし、食べやすい長さに切り分けてほぐしておきます。

   

3. 3 鍋に☆を混ぜて加熱します。

   

4. 4 沸いたら、油揚げ、エノキを入れて、ひと煮たちさせます。

   

5. 5 ひと煮たちさせたら卵を落とします。

   

6. 6 卵が半熟状になったら火を止め、味噌を混ぜ合わせます。

   

7. 7 器に盛り付け、刻みネギを添えて完成です。