豚肉と大根のピリ辛中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

2. 2

   大根の表面をよく洗い、厚み5ミリ幅の扇切りにカットします。

3. 3

   耐熱皿に大根を入れて、ふんわりとラップをしてレンジで3分加熱しておきます。(レンジは600W)

4. 4

   豚こま肉に塩コショウを揉み込み、片栗粉をまぶします。

5. 5

   フライパンに胡麻油を中火で熱して、豚こま肉を炒めます。

6. 6

   豚こま肉に火が通ったらフライパンから取り出しておきます。

7. 7

   そのままフライパンを強火で熱して、大根を炒めます。

8. 8

   軽く焼き目がつくまで炒めます。

9. 9

   火力を中火に戻し、☆を回しかけます。

10. 10

    混ぜ合わせて大根に味を馴染ませます。

11. 11

    大根に味を馴染ませたら、豚こま肉をフライパンに戻します。

12. 12

    軽く混ぜて、仕上げにゴマを振ります。

13. 13

    器に盛り付け、刻みネギを散らして完成です。