豚肉と大根のピリ辛中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

   

2. 2 大根の表面をよく洗い、厚み5ミリ幅の扇切りにカットします。

   

3. 3 耐熱皿に大根を入れて、ふんわりとラップをしてレンジで3分加熱しておきます。(レンジは600W)

   

4. 4 豚こま肉に塩コショウを揉み込み、片栗粉をまぶします。

   

5. 5 フライパンに胡麻油を中火で熱して、豚こま肉を炒めます。

   

6. 6 豚こま肉に火が通ったらフライパンから取り出しておきます。

   

7. 7 そのままフライパンを強火で熱して、大根を炒めます。

   

8. 8 軽く焼き目がつくまで炒めます。

   

9. 9 火力を中火に戻し、☆を回しかけます。

   

10. 10 混ぜ合わせて大根に味を馴染ませます。

    

11. 11 大根に味を馴染ませたら、豚こま肉をフライパンに戻します。

    

12. 12 軽く混ぜて、仕上げにゴマを振ります。

    

13. 13 器に盛り付け、刻みネギを散らして完成です。