鶏かば玉子飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り分けます。

   

2. 2 平皿に鶏もも肉、うなぎの蒲焼きのタレを混ぜ合わせて10分馴染ませておきます。

   

3. 3 フライパンを熱して、鶏もも肉の皮面を下にして焼きます。

   

4. 4 残ったうなぎの蒲焼きのタレは残しておきます。

   

5. 5 若干焦がし気味で焼き上げます。

   

6. 6 器にご飯を盛り付け、焼いた鶏かばをのせておきます。

   

7. 7 フライパンを1度洗い、米油を熱して目玉焼きを焼きます。

   

8. 8 半熟の目玉焼きが焼けたら、鶏かばの上にのせます。

   

9. 9 そのままフライパンに、残ったうなぎの蒲焼きのタレを入れて軽く煮詰めます。

   

10. 10 タレを目玉焼きにかけて、刻みネギ、刻み海苔を散らして、レタス、ミニトマトを添えて完成です。